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🍕 A famosa pizza Margherita foi criada em homenagem à Rainha Margherita em 1889. As cores (vermelho do tomate, branco da mozzarella e verde do manjericão) representam a bandeira italiana.
A pizza, como conhecemos hoje, nasceu em Nápoles, na Itália, e sua história é uma mistura deliciosa de simplicidade, tradição e orgulho nacional.
🍕 Origem da Pizza em Nápoles
Durante os séculos XVIII e XIX, Nápoles era uma cidade portuária movimentada e populosa, cheia de trabalhadores e moradores pobres que precisavam de refeições baratas, rápidas e nutritivas. A pizza era perfeita para isso: uma massa simples de pão achatado, coberta com ingredientes acessíveis como molho de tomate, alho, azeite, ervas e, mais tarde, queijo.
👑 A criação da Pizza Margherita (1889)
A história mais famosa envolvendo pizza aconteceu em 1889, quando o pizzaiolo Raffaele Esposito foi convidado a preparar um prato especial para a visita da rainha Margherita de Sabóia e seu marido, o rei Umberto I.
Ele preparou três tipos de pizza, mas a rainha se encantou com a mais simples:
- Molho de tomate (vermelho)
- Mussarela (branco)
- Manjericão (verde)
Esses ingredientes representavam as cores da bandeira da Itália.
Como homenagem, Esposito deu a essa pizza o nome de Pizza Margherita. Diz a lenda que a rainha ficou encantada com o sabor, e a fama da pizza só cresceu desde então.
🌍 E depois disso?
Com o tempo, a pizza foi se espalhando por toda a Itália e, mais tarde, pelo mundo inteiro – especialmente depois que os imigrantes italianos levaram a receita para os Estados Unidos no século XX.
Hoje, a pizza napolitana (ou pizza napoletana) é considerada Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO, desde 2017, em reconhecimento à sua tradição artesanal e importância cultural.
